El Sıkımı Etli Kayseri Mantısı

Kayseri’de kadınların el emeğiyle, geleneksel yöntemlere sadık kalınarak hazırlanan mantımız; incecik açılmış hamurun içerisine bol dana kıymalı iç harç konularak, o meşhur "bir kaşığa kırk adet sığacak" büyüklükte özenle bükülmüştür. Fabrikasyon mantılardan tamamen farklı olarak, her bir tanesinde Kayseri’nin asırlık ev yapımı mantı geleneğini ve sıcaklığını hissedeceksiniz.

🌟 Öne Çıkan Özellikler

• %100 El Sıkımı ve El Emeği: Makine değmeden, tamamen Kayseri’deki maharetli eller tarafından geleneksel usulle tek tek sıkılarak kapatılmıştır.
• Bol Etli ve İnce Hamurlu: Sert buğday unundan hazırlanan incecik mantı hamuru, içi boş kalmayacak şekilde kaliteli, az yağlı dana kıyması ve taze soğan-baharat harcıyla doldurulmuştur.
• Geleneksel Boyut: Kayseri mantısının alametifarikası olan küçük yapısıyla, pişerken formunu kaybetmez ve tabakta nefis bir sunum oluşturur.
• Doğal ve Koruyucusuz: Hiçbir koruyucu, renklendirici, soya proteini veya yapay katkı maddesi içermez. Evinizde kendi açtığınız mantı kadar saf ve doğaldır.

🍳 Enfes Kayseri Usulü Hazırlanışı

1. Haşlama: Geniş bir tencereye bol su koyup kaynatın ve hafifçe tuz ekleyin. Mantıları kaynayan suya bırakarak hamurlar yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) orta ateşte haşlayın.
2. Sos Hazırlığı: Küçük bir sos tavasında bolca tereyağını eritin. İçerisine kaliteli domates ve biber salçası ekleyip kavurun. Mantının haşlama suyundan birkaç kaşık bu sosa ekleyerek sosu açın.
3. Birleştirme: Haşlanan mantıları süzerek servis tabağına alın. Üzerine bolca sarımsaklı yoğurt gezdirin. Hazırladığınız sıcak tereyağlı salçalı sosu dökün.
4. Son Dokunuş: Üzerine Kayseri mantısının olmazsa olmazı kuru nane ve sumak serperek sıcak servis yapın.

📦 Ürün Bilgileri

• Net Miktar: 500 Gr (Tazeliğini koruyan, özenle paketlenmiş muhafaza kutusunda)
• Yöre: Kayseri
• İçindekiler: %100 Dana kıyması, buğday unu, yumurta, su, soğan, tuz, karabiber.
• Muhafaza Şartı: Taze hazırlanan mantınızı teslim aldıktan sonra hemen tüketmeyecekseniz derin dondurucuda (-18°C) uzun süre güvenle muhafaza edebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çözündürmeden doğrudan kaynar suya atarak haşlayabilirsiniz.